Астраханская вобла

Сушеная рыба Вобла – один из самых популярных деликатесов на территории России. Этот продукт является не только вкусным, но и полезным. В обиходе его часто называют просто - воблой.

Вобла – это свежевыловленная рыба, которую подвергают процессу засаливанию и последующей сушке естественным способом. Вяленую рыбу можно приготовить из различных видов рыб, но чаще всего используется рыба семейства карповых, таких как карась, сазан, лещ и другие.

Сушеная рыба Вобла стала популярной еще в древние времена, когда этот продукт использовали очень часто из-за его возможности длительного хранения. Сушка позволяла сохранить все полезные свойства и витамины рыбы благодаря избавлению от влаги, что предотвращало развитие болезнетворных микроорганизмов.